ادوات تقديم الطعام

خطط لكل شخص: صحن رئيسي، وصحن جانبي، وصحن حلا، ووعاء شوربة أو سلطة — واشترِ أماكن تكفي عائلتك والضيوف الذين تستقبلهم أكثر. أغلب البيوت السعودية تجهّز أماكن لـ ٨ إلى ١٢ شخصاً جاهزة، حتى لا يحتاج عشاء ضيوف كامل إلى صحون مستعارة. والصحون الجانبية وصحون الحلا الإضافية تكسب مكانها مرة أخرى وقت القهوة والتمر بعد الوجبة.

المقاس القياسي للصحن الرئيسي حوالي ٢٦–٢٨ سم قطراً. والصحون الجانبية عادة ٢٠–٢٢ سم، وصحون الحلا ١٨–٢٠ سم — فالتدرج في المقاس من طبق إلى آخر هو ما يجعل كل طبق يبدو صحيحاً على السفرة. والصحون الرئيسية الأكبر تناسب الأطباق الرئيسية السخية والتقديم بأسلوب المطاعم، والصحون الأصغر تجعل الحصص تبدو أغنى والسفرة أرقى.

نعم — مزج صحون الفواكه المزخرفة مع الصحون السادة هو أرقى طريقة لاستخدامها. اجعل صحن الفواكه صحن الحلا أو الصحن الجانبي مقابل صحن رئيسي سادة، وكرر لوناً واحداً من النقشة — البرتقالي أو أخضر الورق — في المناديل أو الكاسات لربط السفرة ببعضها. والتزم بعائلة نقش واحدة لكل سفرة فيبقى المظهر مصمماً لا مزدحماً.

نعم، الصحون المرسومة مصنوعة ليُؤكل منها كل يوم — فنقوش الفواكه جزء من سطح الصحن النهائي، لا ملصق أو طبعة فوقه. وهي مصممة لوجبات حقيقية، من غداء العائلة إلى عشاء ضيوف كامل. عاملها بلطف عند الغسل والرصّ، وستدوم الرسومات بقدر ما يدوم الصحن نفسه.

تتحمل الصحون المرسومة دورة غسالة لطيفة، لكن الغسل اليدوي بماء دافئ ألطف ويحفظ غنى الألوان لمدة أطول. وإذا غسلتها آلياً فاختر البرنامج اللطيف وباعد بين الصحون حتى لا تتطاحن — فأغلب الكسور تحدث في الغسالة لا على الطاولة. وجففها بقطعة ناعمة ورصّها بحماية بين الوجوه المرسومة.

القطع الخزفية السادة غالباً يمكن وضعها في الميكروويف، أما الصحون ذات التفاصيل المعدنية أو الرسم الكثيف فلا ينبغي — فقد تتأثر الزخرفة أو تبهت. ولحماية الرسومات سخّن الطعام في طبق سادة وقدّمه على الصحن المرسوم. والحذر نفسه يبعد الصحون المرسومة عن الصدمات الحرارية المفاجئة التي تشقّق الطلاء.

طقم السفرة من أرقى هدايا الزواج والمنزل الجديد لأنه يُستخدم كل يوم. وصحون الفواكه تضيف طابعاً مبهجاً لا يُنسى تفتقده الأطقم السادة، وتمتزج بسهولة مع ما يملكه العروسان أصلاً. والبيوت السعودية الجديدة تستقبلها بسرور حقيقي — فهي تزيّن السفرة من أول غداء عائلة فصاعداً.

أطقم السفرة هي الصحون والأوعية التي يأكل منها كل ضيف، أما أدوات المائدة فهي العائلة كلها — الأطقم زائد الكاسات وأدوات الأكل وقطع التقديم مثل الصواني والأطباق الكبيرة. عند ترتيب السفرة تذهب الأطقم إلى أماكن الجلوس وتتولى أدوات المائدة التقديم. فالطاولة الكاملة تحتاج الاثنتين تعملان معاً.

رصّ الصحون من نفس المقاس مع قماش ناعم أو لبّادة بين الوجوه المرسومة حتى لا تحتك الرسومات ببعضها. ولا تُثقل كوماً واحداً أبداً — فالوزن والانزلاق هما ما يكسر الحواف. والصحون المعلقة على الجدار تكون على خطافات مبطنة، وصحون الاستخدام اليومي على ارتفاع الخصر تقريباً حيث تُرفع لا تُسحب.

قدّم القهوة العربية والتمر بعد العشاء على صحون حلا أو جانبية صغيرة بمقاس ١٨–٢٠ سم — فمقاسها يبقي الحصص أنيقة، ونقوش الفواكه تبدو جميلة خصوصاً تحت التمر والحلا. ورافقها بفناجين تُملأ بمقدار الثلث من الدلة. فالصحون الصغيرة المرسومة تحوّل جولة القهوة إلى وجبة ثانية خفيفة من الأمسية.

امنع ازدحام السفرة المزخرفة باستخدام عائلة نقش واحدة فقط، ومفارش طاولة سادة، ولون واحد من النقشة مكرر في لمسات صغيرة مثل المناديل أو الكاسات. واترك الصحون البيضاء أو الكريمية السادة تريح العين بين الصحون المرسومة. فالفراغ هو الفخامة الحقيقية — السفرة ذات المساحات المتنفسة تبدو أرقى دائماً من سفرة مليئة بالنقوش.

نعم، صحون الفواكه تُعلَّق بشكل جميل على جدار غرفة الطعام — فجدران الصحون لمسة كلاسيكية. علّقها بأعداد فردية — ثلاثة أو خمسة — على مستوى النظر، بفراغات متساوية حتى يُقرأ الترتيب كتكوين واحد. وحين يحمل الجدار النقشة أبقِ صحون السفرة سادة حتى لا يتنافس الجدار والطاولة.

نعم، توصل RIS أطقم السفرة إلى جميع مناطق السعودية، والتوصيل مجاني في المدن الرئيسية للطلبات بقيمة ٢٥٠٠ ريال أو أكثر. وتُغلَّف كل صحن على حدة بحماية بين القطع حتى يصل الطقم سليماً. ويمكنك أيضاً مشاهدة نقوش الفواكه بنفسك في صالة عرضنا بجدة.

لعشاء ضيوف سعودي ضع عند كل مكان: صحناً رئيسياً ٢٦–٢٨ سم، وصحناً جانبياً ٢٠–٢٢ سم للمقبلات والسلطات، ووعاء للشوربة، وصحن حلا ١٨–٢٠ سم. وأبقِ أطباق التقديم الكبيرة في وسط الطاولة، وصحون فواكه صغيرة جاهزة للتمر والحلا مع القهوة بعدها. وأماكن لـ ٨ إلى ١٢ شخصاً تغطي أغلب الضيافات دون استعجال الغسل.